Каратеева Елена – продавец икры и рыбной гастрономии. Пришла работать на Сенной в 1988 году. Сначала в рыбных рядах торговала живой рыбой: сом, судак, сазан. Потом стала солить и продавать сушеную рыбу. Со временем в ассортимент добавила красную икру лососевых пород рыбы. Сейчас у Елены на прилавке всегда имеется продукция с Камчатки: икра кеты, чавычи, горбуши, а также и вяленая рыба пород кижуч, чавычи. Но больше всего спросом пользуется наш кубанский вяленый толстолобик.